Клубника Вивара (Vivara) 5 шт саженцы

Подробнее о сорте

Сорт садовой клубники Вивара относится к современной итальянской селекции: его создали селекционеры Микеланджело Лейс и Алессио Мартинелли в рамках селекционной программы консорциума CIV (Consorzio Italiano Vivaisti), базирующегося в населённом пункте Сан-Джузеппе-ди-Комаккьо в провинции Феррара, где и велась основная работа по отбору перспективных сеянцев. Как законченный сорт Вивара официально зарегистрирован в Европе в 2016 году, после чего стал распространяться как высокоурожайная ремонтантная клубника нейтрального светового дня.

Основная характеристика

У взрослого растения этого сорта куст компактный, среднерослый, обычно высотой около 25–30 см и шириной примерно 30–35 см, с плотной полураскидистой формой и мощными, но не грубыми цветоносами, которые под тяжестью ягод слегка отклоняются в стороны. Листья тёмно-зелёные, кожистые, с выраженными жилками и крупными зубчиками по краю, образуют плотную розетку и хорошо прикрывают завязи от солнца. Сорт полностью самоплодный, дополнительные опылители ему не обязательны, хотя присутствие других ремонтантных форм на участке может немного повысить завязываемость. Усов образуется умеренное количество: их достаточно, чтобы спокойно обновлять плантацию, но грядки не зарастают мгновенно сплошным ковром, поэтому контроль за усами нужен, но не ежедневный. Первые цветоносы появляются вскоре после укоренения, в открытом грунте массовое цветение обычно начинается в конце мая, затем повторяется волнами в течение всего тёплого сезона до осенних похолоданий, что обеспечивает длительное и равномерное плодоношение.

Созревание и плодоношение

Этот сорт относится к скороплодным: при весенней посадке хорошо укоренённых розеток полноценное плодоношение начинается уже в первый год, обычно через 8–10 недель после высадки на постоянное место, когда растения наращивают достаточно листьев и цветоносов. В условиях средней полосы первые спелые ягоды обычно появляются в открытом грунте в июне, нередко уже во второй половине месяца, а при ранней высадке под лёгким укрытием или в плёночных тоннелях сроки могут немного сдвигаться и созревание начинается ближе к началу июня, после чего сбор ягод идёт волнами почти всё лето.

Урожайность

В среднем один хорошо развитый куст даёт около 1–1,5 кг ягод за сезон, а при интенсивной агротехнике и регулярной подкормке урожай с отдельного сильного растения может подниматься до 2 кг.

Характеристика плодов

Ягоды у этого сорта крупные и эффектные: обычно весят около 25–35 г, у сильных кустов отдельные экземпляры достигают 40–45 г, при этом размер довольно выровненный в течение сезона. Форма в основном ширококонусовидная, почти правильная, кожица насыщенно-красная с лёгким естественным блеском и плотно сидящими светло-жёлтыми семенами, мякоть ярко-красная, сочная, но достаточно плотная, без хруста. Вкус сладкий с мягкой освежающей кислинкой, аромат ярко выраженный, классически земляничный с лёгкими карамельно-ягодными нотами. По дегустационной шкале сорт обычно оценивают примерно в 4,7–4,8 балла из 5 за сочетание внешнего вида и вкуса. Ягоды хорошо переносят сбор, сортировку, упаковку и перевозку, не мнутся и не текут, в холодильнике при аккуратном обращении сохраняют товарный вид и приятный вкус несколько суток.

Морозостойкость

По зимостойкости этот сорт относится к очень выносливым: взрослые кусты нормально перезимовывают в условиях средней полосы, Урала и схожих регионов, при стабильном снежном покрове выдерживая морозы порядка −25…−30 °C без вымерзания корней и сердечка. В малоснежных и ветреных местах его всё же рекомендуют прикрывать мульчей или лёгким укрытием, особенно на открытых продуваемых участках и в первую зиму после посадки, чтобы защитить цветочные почки и рогатки от резких перепадов температуры. К жаре и временному дефициту влаги растения переносятcя лучше, чем у многих классических сортов: при коротких засушливых периодах кусты не выгорают и не останавливают рост, но при длительном отсутствии полива быстро мельчают ягоды и снижается обилие цветоносов.

Устойчивость к болезням

У этого сорта устойчивость к основным болезням выше среднего. При нормальном проветривании он относительно мало поражается пятнистостями листьев и корневой гнилью, но при загущенной посадке и избыточной влажности может страдать от серой гнили. Культуре рекомендовано мульчирование и прореживание. К обычным вредителям клубники (клещ, долгоносик, слизни) чувствительность стандартная, без ярко выраженной слабости, и при профилактических обработках и санитарной обрезке проблем обычно немного.

Возможность применения

Ягоды этого сорта универсальны по применению: благодаря плотной, но сочной мякоти и насыщенному вкусу их с удовольствием едят свежими прямо с грядки, используют для эффектной летней нарезки, десертов и украшения тортов, где плоды хорошо держат форму и не стекают. Из них получаются густые ароматные варенья, джемы, конфитюры и соусы, которые сохраняют яркий цвет и выраженный земляничный запах, а при заморозке ягоды не превращаются в кашу и после размораживания остаются достаточно упругими для компотов, смузи и выпечки. Благодаря товарному виду и хорошей транспортабельности урожай подходит и для реализации на рынке, в фермерских лавках и небольших кафе, использующих свежую ягоду в сезонных блюдах и напитках.

Витамины и полезные свойства

Ягоды этого сорта богаты витамином C, который поддерживает иммунитет, здоровье сосудов и способствует синтезу коллагена, а также содержат фолиевую кислоту и витамины группы B, важные для обмена веществ и нервной системы. В мякоти много калия, который помогает работе сердца и поддерживает водно-солевой баланс, пищевые волокна мягко стимулируют пищеварение и помогают контролировать аппетит. Красно-вишнёвый цвет связан с высоким содержанием антоцианов и других антиоксидантов, они защищают клетки от окислительного стресса и преждевременного старения. Регулярное умеренное употребление таких ягод освежает, поддерживает тонус, благотворно влияет на состояние кожи и общее самочувствие, оставаясь при этом низкокалорийным и лёгким продуктом.

Плюсы и минусы данного сорта

+ десертный вкус с ярким карамельным ароматом
+ самоплодность
+ высокая и стабильная урожайность
+ высокая зимостойкость
+ высокая засухоустойчивость ( по сравнению с аналогичными сортами)

- обильное образование усов
- средняя устойчивость к серой гниле

Предпочтение к почве

Клубника лучше всего растёт на лёгких или среднесуглинистых, хорошо дренированных почвах с высоким содержанием органики и слабокислой реакцией, оптимально когда pH находится примерно в пределах от 5,5 до 6,5; на тяжёлых, заплывающих и переувлажнённых грунтах кусты чаще болеют и хуже зимуют, а на бедных песках без внесения компоста и перегноя быстро снижается урожай и размер ягод, поэтому перед посадкой грядку желательно заправить перепревшим навозом или компостом, сделать её приподнятой, обеспечить хороший дренаж и поддерживать умеренную, но стабильную влажность без застоя воды.

Особенности посадки и ухода

    Саженцы с закрытой корневой системой можно сажать весь сезон с апреля по октябрь. В осеннюю пору нужно окончить посадку за три недели до предстоящих заморозков, чтобы саженец успел укорениться. Посадку проводят на хорошо освещённых, ровных участках с лёгкой и плодородной почвой, где нет застоя воды и корневая система не подмокает. При посадке саженца сердечко располагают строго на уровне почвы, чтобы не заглубить точку роста. Расстояние между растениями оставляют около 30–35 см, между рядами — до 50 см, чтобы кусты хорошо проветривались и не болели. После высадки растения поливают тёплой водой и мульчируют соломой или агроволокном для удержания влаги и защиты от сорняков. Уход сводится к регулярному поливу, особенно в период цветения и налива ягод, раз в две–три недели вносят сбалансированные подкормки, чередуя органику и минеральные комплексы. В течение сезона удаляют старые листья и лишние усы, чтобы куст не загущался и отдавал силы на урожай. Осенью проводят санитарную обрезку и лёгкое мульчирование почвы для успешной зимовки.