Барбарис плодовый

Подробнее о сорте

История появления барбариса начинается с древних времен, когда его растения стали известны на территории Средиземноморья, Западной Азии и даже некоторых областей Центральной Азии. Барбарис был широко распространен в Египте и других античных цивилизациях. Барбарис плодовый попал в культуру в конце XIX века. У барбариса обыкновенного немало народных названий: барбарисник, байбарис, квасница, кислица, кислянка.

Основная характеристика

Барбарис - листопадный, полураскидистый, достигающий 2,5-3 метра в высоту и ширину кустарник. Листья очередные, плотные, матово-зеленые, длиной 2 - 4 см. Расположены в пазухах колючек на укороченных побегах. Шипы длиной 1 - 2 см. В первой половине июня на кустах появляется множество желтых цветков, собранных в свисающие кисти. Цветение у барбариса плодового достаточно обильное. Барбарис самоплодный, не нуждается в перекрестном опылении.

Созревание и плодоношение

Барбарис начинает приносить плоды уже на 2-3 год после посадки. Созревание происходит осенью с конца сентября до середины октября.

Урожайность

С каждым годом, после достижения плодоношения, количество ягод будет лишь увеличиваться. Обычные сроки для активного плодоношения — 5-7 лет. При должном уходе с одного куста можно собрать до 5-10 кг ягод.

Характеристика плодов

Плоды — красные или темно-красные съедобные ягоды длиной по 8-12 мм, которые растут в кистях. В диаметре не больше 1 см. Форма ягод продолговатая, иногда с притупленным основанием и заостренной верхушкой. Мякоть сочная, кислая. Плодоножки длиной до 1 см. После сбора урожая в вакуумной упаковке в холодильнике ягоды можно хранить в течение месяца.

Морозостойкость

Барбарис считается достаточно морозостойким растением, которое может выдерживать температуры до -30 °C. Это делает его подходящим для большинства климатических зон России.

Устойчивость к болезням

Барбарис плодовый достаточно устойчив к вредителям и болезням, что делает его весьма распространённым выбором в садоводстве. Несмотря на свою устойчивость, барбарис может страдать от следующих вредителей: тля - мелкие насекомые, которые высасывают сок из побегов. Они могут вызывать пожелтение листьев и их опадение. Клещ: особенно в условиях сухого тепла — ослабляет растение, ведет к потере декоративности. Гусеницы: некоторые виды могут повреждать листья, но это зачастую не критично.

Возможность применения

Барбарис используется в пищу как приправа к мясным блюдам, для приготовления сока, желе, варенья, компота, начинки для конфет. Обладая кислым вкусом, возбуждает аппетит. Ягоды можно замораживать. Можно пускать на переработку – варить сироп или варенье. Готовить из них кисели и морсы. Изготавливать соусы, желе и даже вино.

Витамины и полезные свойства

Барбарис богат витаминами, минералами и другими биоактивными веществами. Полезно есть барбарис и сырым. В народной медицине барбарис считается природным антибиотиком. Его плоды повышают иммунитет, борются с воспалительными процессами, кашлем, имеют желчегонный эффект, нашел широкое применение для укрепления сердечной мышцы, как кровоостанавливающее, противовоспалительное, успокаивающее, потогонное средство. Его используют при лечении глазных заболеваний, полости рта, малярии, подагре, плеврите, туберкулезе легких, дизентерии, болезнях печени, селезенки.

Плюсы и минусы данного сорта

+ Высокая урожайность.

+ Устойчивость к заболеваниям.

+ Высокая морозостойкость.

+ Богат полезными веществами.

- Большое количество шипов.

- Кислые ягоды.

Предпочтение к почве

Барбарис предпочитает нейтральные грунты, однако нормально выдерживает почву с pH не выше 7. Если на участке почва сильно сдвинута в кислую сторону, ее нужно известковать. Съедобный барбарис может расти на любых садовых почвах, даже на бедных без застоя воды. Лучше выбирайте для посадки саженцев солнечные участки, затенение заметно снижает урожайность кустов.

Особенности посадки и ухода

Для посадки саженцев лучше всего подойдет осеннее время, до наступления заморозков. Место желательно выбрать на южной стороне участка, защищенное от сквозняков и с низким залеганием грунтовых вод. Лунку подготавливаем заранее – глубина около 80см. На дне делаем дренаж и питательную прослойку. Вбиваем небольшой колышек для опоры. Высаживаем растение, хорошо расправляя корневую систему, засыпаем землей так, чтобы корневая шейка была на 3-5 см. выше поверхности почвы, подвязываем саженец к опоре, обильно поливаем и мульчируем. Уход заключается в своевременном поливе, формировании кроны, внесении подкормок и профилактической обработке от болезней и вредителей.